មើល៖ 0 អ្នកនិពន្ធ៖ កម្មវិធីនិពន្ធគេហទំព័រ ពេលវេលាបោះពុម្ព៖ 2025-12-31 ប្រភពដើម៖ គេហទំព័រ
ការសន្យានៃអាហារបំប៉នកូឡាជែនតាមមាត់គឺទាក់ទាញ៖ ផឹកដំណោះស្រាយ ឬលេបមួយគ្រាប់ ហើយចិញ្ចឹមស្បែករបស់អ្នកពីខាងក្នុង។ ប៉ុន្តែសំណួរឡូជីខល និងវិទ្យាសាស្រ្តមួយកើតឡើង៖ តើប្រូតេអ៊ីនដែលទទួលទានតាមមាត់អាចទៅដល់ និងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់ស្បែករបស់អ្នកយ៉ាងដូចម្តេច? តើនេះជាទេវកថាទីផ្សារដ៏ឆ្លាតវៃ ឬតើផ្លូវជីវសាស្ត្រស្របច្បាប់មានទេ? ចម្លើយគឺនៅក្នុងការយល់ដឹងអំពីដំណើរដ៏ស្មុគ្រស្មាញនៃ collagen peptides មិនមែនដូចជាប្រូតេអ៊ីនទាំងមូលដែលបញ្ជូនទៅកាន់មុខរបស់អ្នកដោយវេទមន្តនោះទេ ប៉ុន្តែជាអ្នកនាំសារដ៏ឆ្លាតវៃដែលណែនាំដំណើរការបង្កើតឡើងវិញនៃរាងកាយរបស់អ្នក។ ការរុករកនេះរំកិលហួសពីការអះអាងសាមញ្ញ ដើម្បីបង្ហាញពីវិទ្យាសាស្ត្រដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃរបៀបដែល ភេសជ្ជៈ collagen ឬ ម្សៅ collagen ទាក់ទងជាមួយស្បែករបស់អ្នក។
ដំណើរចាប់ផ្តើមដោយការពិតជាមូលដ្ឋាន៖ ប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់អ្នកត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីបំបែកប្រូតេអ៊ីន។ នៅពេលអ្នកញ៉ាំសាច់អាំង ឬ មួយស្លាបព្រា ម្សៅកូឡាជែន អាស៊ីតក្រពះ និងអង់ស៊ីមនឹងរុះរើរចនាសម្ព័ន្ធប្រូតេអ៊ីនដ៏ធំទាំងនេះចូលទៅក្នុងប្លុកសំណង់តូចបំផុតរបស់ពួកគេ៖ អាស៊ីតអាមីណូ និងខ្សែសង្វាក់ខ្លីបំផុតនៃពួកវាហៅថា peptides ។ អស់ជាច្រើនទសវត្សរ៍ វាត្រូវបានគេសន្មត់ថាមានតែអាស៊ីតអាមីណូតែមួយប៉ុណ្ណោះដែលអាចស្រូបចូលតាមជញ្ជាំងពោះវៀន។ នេះនាំឱ្យមានការសង្ស័យអំពីអាហារបំប៉ន collagen ព្រោះអាស៊ីតអាមីណូទូទៅអាចមកពីប្រភពប្រូតេអ៊ីនណាមួយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការស្រាវជ្រាវជាមូលដ្ឋានក្នុងរយៈពេល 20 ឆ្នាំចុងក្រោយនេះបានបដិវត្តការយល់ដឹងនេះ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញថា ស្រទាប់ពោះវៀនមានឧបករណ៍ដឹកជញ្ជូនជាក់លាក់សម្រាប់ ឌី- និងទ្រី-ប៉េទីត (ខ្សែសង្វាក់នៃអាស៊ីតអាមីណូពីរ ឬបី) ។ នេះមានន័យថា peptides ជីវសកម្មតូចៗអាចស្រូបយកបាននៅដដែល ហើយចូលទៅក្នុងចរន្តឈាមដោយផ្ទាល់ ដោយឆ្លងកាត់តម្រូវការសម្រាប់ការបំបែកពេញលេញទៅជាអាស៊ីតអាមីណូតែមួយ។
នេះគឺជាកន្លែងដែលវិទ្យាសាស្ត្រជាក់លាក់នៃ collagen peptides ភ្លឺ។ អាហារបំប៉នដែលមានគុណភាពខ្ពស់ផ្តល់នូវ collagen hydrolyzed ដែលត្រូវបានបំបែកមុនតាមរយៈដំណើរការអង់ស៊ីមទៅជា peptides តូចបំផុតដែលមាន bioavailable ទាំងនេះ។ នៅពេលអ្នកទទួលទាន អាហារបំប៉ន Collagen នោះ អ្នកពិតជាផ្តល់ឱ្យពោះវៀនរបស់អ្នកនូវទម្រង់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដើម្បីស្រូបចូលនៃលំដាប់ peptide តែមួយគត់ទាំងនេះ។ នៅពេលស្រូបចូល ពួកវាចរាចរក្នុងចរន្តឈាម។ ការសិក្សាសំខាន់ៗបានរកឃើញ peptides ដែលទទួលបានពីកូឡាជែនជាក់លាក់ ដូចជា prolyl-hydroxyproline (Pro-Hyp) នៅក្នុងឈាមរបស់មនុស្សក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែមួយម៉ោងនៃការទទួលទាន។ ភ័ស្តុតាងនេះបញ្ជាក់ថា កូឡាជែន peptides ពិសេសអាចរស់រានដល់ការរំលាយអាហារ និងឈានដល់ចរន្តឈាមជាប្រព័ន្ធ ពោលគឺពួកវាត្រូវបាន 'បរិភោគ' ដោយរាងកាយ និងចែកចាយពាសពេញ។
ប៉ុន្តែតើពួកគេទៅស្បែកទេ? នេះជាកន្លែងដែលការនិទានរឿងផ្លាស់ប្តូរពីគំរូ 'ប្លុកអាគារ' សាមញ្ញទៅ 'messenger' ឬ ម៉ូលេគុលសញ្ញា ដែលស្មុគ្រស្មាញជាងមុន។ ទ្រឹស្ដី ការយល់ស្របតាមបែបវិទ្យាសាស្ត្របច្ចុប្បន្នបានបង្ហាញថា សារធាតុ collagen peptides ដែលកំពុងចរាចរទាំងនេះធ្វើសកម្មភាពតិចជាងឥដ្ឋសម្រាប់ការសាងសង់ដោយផ្ទាល់ និងច្រើនទៀតដូចជាប្លង់មេ ឬអ្នកបញ្ជូន។ ពួកវាត្រូវបានគេជឿថាមានអន្តរកម្មជាមួយ fibroblasts ដែលជាកោសិកាពិសេសនៅក្នុងស្បែករបស់អ្នក (ស្រទាប់ខាងក្រោមនៃស្បែក) ដែលទទួលខុសត្រូវក្នុងការផលិត collagen, elastin និងអាស៊ីត hyaluronic ធម្មជាតិរបស់អ្នក។ ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា peptides ទាំងនេះអាចផ្តល់សញ្ញា fibroblasts ដោយជំរុញឱ្យពួកគេកាន់តែសកម្ម និងបង្កើនការសំយោគប្រូតេអ៊ីនរចនាសម្ព័ន្ធថ្មីស្រស់។ នៅក្នុងខ្លឹមសារ, ពួកគេមិនក្លាយជាស្បែកខ្លួនវា; ពួកគេប្រាប់កោសិកាស្បែករបស់អ្នកឱ្យបង្កើតវាបន្ថែមទៀត។
យន្តការនេះត្រូវបានគាំទ្រដោយភស្តុតាងគ្លីនិកដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញ។ ការសិក្សាដែលបានកំណត់ដោយចៃដន្យ ឆ្នាំ 2019 ដែលគ្រប់គ្រងដោយ placebo និងពិការភ្នែកពីរដងដែលបានចេញផ្សាយក្នុង Journal of Medicinal Food បានពិនិត្យមើលផលប៉ះពាល់នៃ collagen peptides ជាក់លាក់ លើស្បែក។ បន្ទាប់ពីបានត្រឹមតែ 8 សប្តាហ៍នៃការបន្ថែមប្រចាំថ្ងៃ អ្នកស្រាវជ្រាវបានប្រើបច្ចេកវិជ្ជាស្រូបពងទឹក ដើម្បីវិភាគសារធាតុរាវចន្លោះនៃស្បែក។ ពួកគេបានរកឃើញការកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ជាស្ថិតិនៅក្នុងមាតិកានៃម៉ូលេគុលបង្កើតស្បែកសំខាន់ៗ រួមទាំង ប្រភេទ I collagen និង fibronectin នៅក្នុងក្រុមអាហារបន្ថែមបើប្រៀបធៀបទៅនឹង placebo ។ ការសិក្សានេះផ្តល់នូវភស្តុតាងជីវគីមីដោយផ្ទាល់ដែលថា collagen peptides មាត់ ជំរុញដល់ម៉ាស៊ីនផលិតរបស់ស្បែក។ ការសិក្សាឆ្នាំ 2015 មួយផ្សេងទៀតនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិ Nutrients រួមបញ្ចូលគ្នានូវ មាត់ collagen peptides ជាមួយនឹងការព្យាបាល dermal Filler ហើយបានរកឃើញថាការបញ្ចូលគ្នាបាននាំឱ្យមានលទ្ធផលសោភ័ណភាពប្រសើរជាងមុន និងការកើនឡើងនៃដង់ស៊ីតេស្បែក បើប្រៀបធៀបទៅនឹង Filler តែមួយមុខ ដែលបង្ហាញពីតួនាទីគាំទ្រ និងរួមផ្សំគ្នា។
ដូច្នេះហើយ សំណួរ 'តើវាត្រូវបានគេស៊ីស្បែកទេ?' មានចម្លើយមិនច្បាស់។ ស្បែកមិនបញ្ចូលសារធាតុ peptide ដោយផ្ទាល់ដូចជាបំណះទេ។ ផ្ទុយទៅវិញ រាងកាយរបស់អ្នកស្រូបយកសារធាតុ peptides ដែលបន្ទាប់មកធ្វើដំណើរទៅកាន់កោសិកានៃស្បែក 'កន្លែងសំណង់' (fibroblasts) និងផ្តល់សញ្ញាដ៏មានអានុភាពដើម្បីពន្លឿន និងពង្រឹងដំណើរការផលិតកូឡាជែនពីកំណើតរបស់រាងកាយ។ លទ្ធផលមិនមែនជាបំណះខាងក្រៅទេ ប៉ុន្តែជាការបន្តខាងក្នុង។
ដើម្បីបង្កើនសក្តានុពលនេះ ជម្រើសនៃការបន្ថែមគឺជាគន្លឹះ។ រកមើលផលិតផលដែលបញ្ជាក់ពី hydrolyzed collagen peptides ជាមួយនឹងទម្ងន់ម៉ូលេគុលទាប (ជាញឹកញាប់ក្រោម 5,000 Daltons) ធានាការស្រូបយកបានល្អបំផុត។ ការផ្គូផ្គង ភេសជ្ជៈកូឡាជែន ឬម្សៅរបស់អ្នកជាមួយនឹង វីតាមីន C គឺសំខាន់ណាស់ ព្រោះថា វីតាមីន C គឺជាកត្តាសំខាន់ដែលសរសៃ fibroblasts របស់អ្នកត្រូវការដើម្បីប្រមូលផ្តុំ collagen ថ្មី។ ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាក៏សំខាន់ដែរ; នេះគឺជាយុទ្ធសាស្ត្រគាំទ្រអាហារូបត្ថម្ភ មិនមែនជាការជួសជុលភ្លាមៗនោះទេ។ ការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃក្នុងរយៈពេល 8-12 សប្តាហ៍ជាធម្មតាត្រូវការដើម្បីសង្កេតមើលអត្ថប្រយោជន៍ដែលអាចមើលឃើញដោយឆ្លុះបញ្ចាំងពីវដ្តនៃការបន្តស្បែកធម្មជាតិរបស់រាងកាយ។
សរុបមក ដំណើរនៃ កូឡាជែន peptides មាត់ ពីកន្សោមទៅស្បែក គឺជាឧទាហរណ៍ដែលមានសុពលភាព និងឆើតឆាយនៃជីវគីមីអាហារូបត្ថម្ភ។ ខណៈពេលដែលស្បែកមិន 'ស៊ី' កូឡាជែននៅដដែល វាឆ្លើយតបយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះសញ្ញាឆ្លាតវៃដែលផ្ញើដោយសមាសធាតុ peptide រំលាយអាហាររបស់វា។ ដោយជ្រើសរើស ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ អាហារបំប៉ន Collagen និងអាចប្រើប្រាស់បាន និងគាំទ្រមុខងាររបស់វាជាមួយនឹងអាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវ អ្នកមិនគ្រាន់តែប្រើប្រាស់ប្រូតេអ៊ីននោះទេ - អ្នកកំពុងចូលរួមក្នុងការសន្ទនាដ៏ទំនើបជាមួយនឹងសមត្ថភាពបង្កើតឡើងវិញរបស់រាងកាយអ្នក ដោយលើកទឹកចិត្តឱ្យវាបណ្តុះមូលដ្ឋានគ្រឹះស្បែកដែលមានសុខភាពល្អ និងរឹងមាំជាងមុនពីខាងក្នុង។
