មើល៖ 0 អ្នកនិពន្ធ៖ កម្មវិធីនិពន្ធគេហទំព័រ ពេលវេលាបោះពុម្ព៖ 2025-12-31 ប្រភពដើម៖ គេហទំព័រ
វីតាមីន C ឈរជាសារធាតុចិញ្ចឹមមួយក្នុងចំណោមសារធាតុចិញ្ចឹមដែលគេស្គាល់ និងពិភាក្សាយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងពិភពលោកនៃសុខភាព។ ពីដំបូន្មានបុរាណដើម្បីផឹកទឹកក្រូចនៅសញ្ញាដំបូងនៃការស្រមុកទៅនឹងការទាក់ទាញនៃអាហារបំប៉នកម្រិតខ្ពស់សម្រាប់ស្បែកភ្លឺថ្លានោះសំណុំនៃជំនឿទូទៅអំពីវីតាមីននេះបានក្លាយជាការបង្កប់នៅក្នុងវប្បធម៌សុខភាពដ៏ពេញនិយម។ ប៉ុន្តែតើការពិតប៉ុន្មានដែលហៅថា 'សុភវិនិច្ឆ័យ' ទាំងនេះស្ថិតក្រោមការត្រួតពិនិត្យតាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រ? វាដល់ពេលហើយដើម្បីបំបែករឿងមិនពិតដែលមិនចេះចប់ចេញពីការពិតដែលផ្អែកលើភស្តុតាង ជម្រះភាពច្របូកច្របល់ ដើម្បីបង្កើតវិធីសាស្រ្តដ៏ឆ្លាតវៃ និងមានប្រសិទ្ធភាពជាងមុនចំពោះសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់នេះនៅក្នុង អាហារបំប៉នសុខភាព របស់អ្នក។ ទម្លាប់
ទេវកថា 1: 'វីតាមីន C គឺជាការព្យាបាលសម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយធម្មតា។'
នេះប្រហែលជាទេវកថាដែលរីករាលដាលបំផុតទាំងអស់។ ប្រភពដើមគឺអាចយល់បាន៖ វីតាមីន C មានសារៈសំខាន់សម្រាប់មុខងារធម្មតានៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការស្រាវជ្រាវយ៉ាងទូលំទូលាយជាច្រើនទស្សវត្ស រួមទាំងការពិនិត្យទ្រង់ទ្រាយធំដោយស្ថាប័នវិទ្យាសាស្ត្រឯករាជ្យ បានទាញសេចក្តីសន្និដ្ឋានយ៉ាងច្បាស់លាស់។ សម្រាប់មនុស្សទូទៅ ការទទួលទាន វីតាមីន C ជាប្រចាំ មិន អាច កាត់បន្ថយឱកាសកើតជំងឺផ្តាសាយយ៉ាងខ្លាំងនោះទេ។ ការពិតដែលមានលក្ខណៈសាមញ្ញជាង។ ការសិក្សាខ្លះណែនាំថា វាអាចកាត់បន្ថយរយៈពេល ឬភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺផ្តាសាយបន្តិច ប៉ុន្តែឥទ្ធិពលគឺតិចតួច និងមិនជាប់លាប់។ អត្ថប្រយោជន៍គឺថា ខណៈពេលដែល វីតាមីន C គ្រប់គ្រាន់ មានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការថែរក្សាសុខភាពមូលដ្ឋាននៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នក វាមិនមែនជាឧបករណ៍ព្យាបាលដើម្បីបញ្ឈប់ជំងឺផ្តាសាយនៅពេលរោគសញ្ញាចាប់ផ្តើមនោះទេ។ ការមើលវាជាការព្យាបាលគឺជាការប៉ាន់ប្រមាណខ្លាំងពេកនៃតួនាទីរបស់វា។
ទេវកថាទី 2: 'ប្រសិនបើខ្លះល្អ ច្រើនទៀតត្រូវតែកាន់តែប្រសើរ។'
តក្កវិជ្ជាហាក់ដូចជាស្តាប់ទៅ ប៉ុន្តែជីវវិទ្យារបស់មនុស្សដំណើរការលើគោលការណ៍តុល្យភាព មិនមែនការកើនឡើងលីនេអ៊ែរទេ។ វីតាមីន C គឺរលាយក្នុងទឹក ហើយរាងកាយគ្រប់គ្រងកម្រិតរបស់វាយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ ពោះវៀនមានសមត្ថភាពកម្រិតក្នុងការស្រូបយកវា; នៅពេលឆ្អែត (ជាធម្មតាជាមួយនឹងកម្រិតតែមួយនៃ 200-400mg) ការស្រូបធ្លាក់ចុះ។ ការលើសណាមួយត្រូវបានបញ្ចេញដោយសាមញ្ញ។ ការទទួលទានបរិមាណមេហ្គាពី គ្រាប់វីតាមីន C ច្រើនគ្រាប់ ឬម្សៅដែលមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់មិននាំឱ្យកោសិកា 'លើសចំណុះ' នោះទេ វាជាចម្បងនាំឱ្យទឹកនោមមានតម្លៃថ្លៃ ហើយជាទូទៅ ភាពមិនស្រួលក្នុងក្រពះពោះវៀនដូចជារាគ។ ជាងនេះទៅទៀត ការលើសកម្រិតនៃការទទួលទានខាងលើដែលអាចទទួលយកបាន (2,000 មីលីក្រាម/ថ្ងៃសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ) ជាប់លាប់អាចបង្កហានិភ័យ ដូចជាការរួមចំណែកដល់គ្រួសក្នុងតម្រងនោមចំពោះបុគ្គលដែលងាយរងគ្រោះ។ សុខភាពល្អបំផុតបានមកពីការទទួលទានបានត្រឹមត្រូវ មិនមែនមកពីការប្រើច្រើនហួសហេតុ និងខ្ជះខ្ជាយ។
ទេវកថាទី 3៖ 'ផ្លែក្រូចគឺជាប្រភពដ៏ល្អបំផុត និងតែមួយគត់ដែលគួរពិចារណា។'
ខណៈពេលដែលផ្លែក្រូចគឺជាប្រភពដ៏ឆ្ងាញ់ និងអស្ចារ្យ ជំនឿនេះកំណត់យ៉ាងខ្លាំងនូវកម្រិតអាហារូបត្ថម្ភរបស់អ្នក។ ផ្លែឈើ និងបន្លែជាច្រើនទៀតជាគូប្រជែង ឬលើសពី បរិមាណ វីតាមីន C នៃផ្លែក្រូច។ ម្រេចកណ្ដឹងក្រហមមួយពែងផ្តល់ វីតាមីន C ជិតបីដង នៃផ្លែក្រូចមធ្យម។ ផ្លែគីវី ផ្លែស្ត្របឺរី ប្រូខូលី និងពន្លកស៊ែល គឺជាប្រភពថាមពលទាំងអស់។ ការពឹងផ្អែកតែលើក្រូចឆ្មារមិនអើពើនឹងភាពចម្រុះនេះ និងកញ្ចប់ពិសេសនៃវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុ Phytonutrients ផ្សេងទៀតដែលរុក្ខជាតិនីមួយៗផ្តល់ជូន។ របបអាហារចម្រុះពណ៌ តែងតែប្រសើរជាងយុទ្ធសាស្ត្រប្រភពតែមួយសម្រាប់ការទទួលទានសារធាតុចិញ្ចឹមរួម។
ទេវកថាទី 4: 'ហេតុផលចម្បងក្នុងការទទួលយកវីតាមីន C គឺសម្រាប់ការធ្វើឱ្យស្បែកស។'
ទេវកថានេះរួមបញ្ចូលគោលដៅគ្រឿងសំអាងជាក់លាក់មួយ ជាមួយនឹងតួនាទីដ៏ទូលំទូលាយ និងជាមូលដ្ឋានរបស់វីតាមីន។ វីតាមីន C គឺជាសារធាតុផ្សំដ៏សំខាន់សម្រាប់ការសំយោគកូឡាជែន ដែលជាប្រូតេអ៊ីនដែលផ្តល់ឱ្យស្បែកនូវរចនាសម្ព័ន្ធ និង ស។ ក្នុងនាមជា សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដ៏ខ្លាំងក្លា វាក៏ជួយការពារស្បែកពីការខូចខាតបរិស្ថានដែលអាចនាំឱ្យស្រអាប់ និងពណ៌មិនស្មើគ្នា។ ដូច្នេះហើយវាអាចជួយឱ្យស្បែកមុខមានសុខភាពល្អ ភ្លឺថ្លាជាងមុន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពាក្យថា Skin Whitening បង្កប់ន័យពន្លឺសកម្ម ឬប្រសិទ្ធភាពនៃការធ្វើឱ្យស ដែលមិនមែនជាការពិពណ៌នាត្រឹមត្រូវនៃមុខងារជីវគីមីចម្បងរបស់វា។ តួនាទីរបស់វាគឺដើម្បីគាំទ្រ និងការពារសុខភាពស្បែកពីខាងក្នុង ដែលអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវរូបរាងទាំងមូល និងភាពច្បាស់លាស់ ដែលជាអត្ថប្រយោជន៍ដែលមានលក្ខណៈរួម និងនិរន្តរភាពជាងការបំភ្លឺតាមគោលដៅ។
ទេវកថាទី 5៖ 'អ្នកមិនអាចទទួលបានគ្រប់គ្រាន់ពីអាហារទេ អាហារបំប៉នគឺចាំបាច់ជានិច្ច។'
សម្រាប់មនុស្សជាច្រើន នេះគ្រាន់តែជាការមិនពិត។ របបអាហារមានតុល្យភាពដែលសំបូរទៅដោយផ្លែឈើ និងបន្លែអាចបំពេញបានយ៉ាងងាយស្រួល និងលើសពីអាហារបំប៉នដែលបានណែនាំ (RDA) នៃ 75-90 mg សម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ។ អាហារពេលព្រឹកជាមួយផ្លែគីវី និងអាហារថ្ងៃត្រង់ រួមទាំងស្ពៃក្តោបមួយចំហៀង ឬសាឡាត់ម្រេចកណ្ដឹងអាចបំពេញតម្រូវការរបស់អ្នក។ អាហារបំប៉នវីតាមីន C ជាឧបករណ៍ជាក់ស្តែងដែលត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បី បំពេញបន្ថែម របបអាហារ ដូច្នេះឈ្មោះថា វីតាមីនបន្ថែម ។ ពួកវាមានតម្លៃមិនអាចកាត់ថ្លៃបានសម្រាប់បុគ្គលដែលមានរបបអាហារមានកម្រិត ការទទួលទានផ្លែឈើ/បន្លែទាបខ្លាំង បញ្ហានៃការស្រូបយក ឬតម្រូវការកើនឡើង (ដូចជាអ្នកជក់បារី)។ ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកដែលទទួលទានរបបអាហារចម្រុះ ពួកគេជាជម្រើសបន្ថែមមិនមែនជាការជំនួសអាហារទាំងមូលជាចាំបាច់នោះទេ។
ទេវកថាទី 6៖ 'សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មទាំងអស់គឺដូចគ្នា ដូច្នេះអ្វីៗនឹងធ្វើ។'
ខណៈពេលដែល វីតាមីន C គឺជា សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ឈានមុខគេ វាមានទម្រង់ និងមុខងារពិសេស។ វារលាយក្នុងទឹក ធ្វើការក្នុងអង្គធាតុរាវខាងក្នុង និងកោសិកាខាងក្រៅ។ វាក៏មានសមត្ថភាពពិសេសក្នុងការបង្កើតឡើងវិញនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសំខាន់ៗផ្សេងទៀត ដូចជាវីតាមីន E បន្ទាប់ពីពួកគេបានបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរី។ ការងារជាក្រុមនេះពង្រីកបណ្តាញការពារទាំងមូលរបស់រាងកាយ។ ការគិតថាវាអាចផ្លាស់ប្តូរបានជាមួយនឹងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផ្សេងទៀត មិនអើពើនឹងអាកប្បកិរិយាគីមីជាក់លាក់របស់វា និងទំនាក់ទំនងស៊ីសង្វាក់គ្នានៅក្នុងប្រព័ន្ធស្មុគស្មាញរបស់រាងកាយ។
តាមរយៈការសាកសួរពីទេវកថាទូទៅទាំងនេះ យើងអាចបង្កើតទំនាក់ទំនងដែលត្រឹមត្រូវ និងផ្តល់អំណាចជាងមុនជាមួយ វីតាមីន C ។ វាមិនមែនជាគ្រាប់វេទមន្តសម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយទេ ហើយក៏មិនដំណើរការលើគោលការណ៍ 'ច្រើនទៀតគឺល្អ' ដែរ។ តម្លៃពិតរបស់វាស្ថិតនៅក្នុងតួនាទីសំខាន់ និងពហុមុខរបស់វា៖ ជាតួអង្គសំខាន់ក្នុងការបង្កើតកូឡាជែ ន អង់ទីអុកស៊ីដង់ ដែលលេងជាក្រុម និងជាអ្នកគាំទ្រប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងមុខងារកោសិកាទាំងមូល។ អ្នកអាចទទួលបានវាពីអារេដ៏អស្ចារ្យនៃអាហារលើសពីពណ៌ទឹកក្រូច ហើយសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន នេះគឺគ្រប់គ្រាន់ឥតខ្ចោះ។ នៅពេលជ្រើសរើស អាហារបំប៉នវីតាមីន C ធ្វើដូច្នេះជាយុទ្ធសាស្ត្រគោលដៅដើម្បីបំពេញចន្លោះដែលបានបញ្ជាក់ មិនមែនដោយសារតែជំនឿដែលគ្មានមូលដ្ឋាននោះទេ។ ការទទួលយកការយល់ដឹងតាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រដែលមានលក្ខណៈស្រពិចស្រពិលនេះ អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបញ្ចូល វីតាមីន C ទៅក្នុងផែនការសុខភាពរបស់អ្នកយ៉ាងឆ្លាតវៃ មានប្រសិទ្ធភាព និងមិនធ្លាក់ចុះចំពោះទេវកថាដែលបានហ៊ុំព័ទ្ធសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់នេះយូរពេក។
