ስለ ቫይታሚን ሲ እነዚህ የተለመዱ 'እውነታዎች' በእርግጥ አጠያያቂ ናቸው?

 ስለ ቫይታሚን ሲ እነዚህ 'እውነታዎች' በትክክል የተሳሳቱ ናቸው?

ቫይታሚን ሲ በደህና ዓለም ውስጥ በጣም ከሚታወቁ እና በሰፊው ከሚነገሩ ንጥረ ነገሮች አንዱ ሆኖ ይቆማል። ለጨረር ቆዳ ከፍተኛ መጠን ያላቸውን ማሟያዎች ለመማረክ በመጀመሪያ ምልክት ላይ የብርቱካን ጭማቂ ለመጠጣት ከሚታወቀው ምክር ፣ስለዚህ ቪታሚኖች ያሉ የተለመዱ እምነቶች በታዋቂው የጤና ባህል ውስጥ ገብተዋል። ነገር ግን ከእነዚህ 'የጋራ አእምሮ' ከሚባሉት ውስጥ ስንት እውነታዎች በሳይንሳዊ ቁጥጥር ውስጥ ይገኛሉ? ውስጥ ለዚህ አስፈላጊ ንጥረ ነገር ይበልጥ ብልህ እና ውጤታማ አቀራረብን ለመገንባት ውዥንብርን በማጽዳት ዘላቂ የሆኑ አፈ ታሪኮችን በማስረጃ ላይ ከተመሰረተ እውነት ለመለየት ጊዜው አሁን ነው። በጤና ማሟያ  መደበኛዎ

የተሳሳተ 1፡ 'ቫይታሚን ሲ ለጋራ ጉንፋን መድሀኒት ነው።
አመለካከት መነሻው ለመረዳት የሚቻል ነው-ቫይታሚን ሲ ለተለመደው የሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓት አስፈላጊ ነው. ይሁን እንጂ በገለልተኛ ሳይንሳዊ አካላት መጠነ ሰፊ ግምገማዎችን ጨምሮ ለብዙ አሥርተ ዓመታት የተደረገ ሰፊ ምርምር ግልጽ የሆነ መደምደሚያ ላይ ደርሷል። ለአጠቃላይ ህዝብ  የቫይታሚን ሲ ተጨማሪ ምግብን  አዘውትሮ መውሰድ  አይቀንስም ።  ለጉንፋን የመጋለጥ እድልን በእጅጉ የተዛባ እውነታ የበለጠ ልከኛ ነው። አንዳንድ ጥናቶች የጉንፋንን ቆይታ ወይም ክብደት በትንሹ ሊቀንስ እንደሚችል ይጠቁማሉ፣ነገር ግን ውጤቱ ትንሽ እና ወጥነት የለውም። የተወሰደው በቂ  ቫይታሚን ሲ  የሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓትን መሰረትን ለመጠበቅ አስፈላጊ ቢሆንም ምልክቶች ከታዩ በኋላ ጉንፋንን ለማስቆም የሕክምና መሣሪያ አይደለም። እንደ ፈውስ ማየቱ ሚናውን ከመጠን በላይ ግምት ውስጥ ማስገባት ነው.

አፈ ታሪክ 2፡ 'አንዳንዱ ጥሩ ከሆነ የበለጠ የተሻለ መሆን አለበት።'
አመክንዮው ጤናማ ይመስላል፣ነገር ግን የሰው ልጅ ባዮሎጂ የሚንቀሳቀሰው በሚዛናዊ መርሆዎች እንጂ በመስመራዊ እድገት አይደለም።  ቫይታሚን ሲ  በውሃ ውስጥ ሊሟሟ የሚችል ነው, እና ሰውነት ደረጃውን በጥብቅ ይቆጣጠራል. አንጀትን ለመምጠጥ አቅሙ ውስን ነው; አንዴ ከጠገበ (በተለምዶ በአንድ መጠን ከ200-400ሚግ)፣ የመምጠጥ መጠን ይጨምራል። ማንኛውም ትርፍ በቀላሉ በቀላሉ ይወጣል. ከበርካታ  የቫይታሚን ሲ ታብሌቶች  ወይም ከፍተኛ አቅም ያላቸው ዱቄቶች ሜጋ-ዶዝ መውሰድ ወደ 'ከፍተኛ ኃይል ወደሚሞላ' ሴሎች አይመራም - ይህ በዋነኝነት ወደ ውድ ሽንት እና እንደ ተቅማጥ ያሉ የሆድ ውስጥ ምቾት ማጣት ያስከትላል። በተጨማሪም ከታጋሽ በላይኛው የመግቢያ ደረጃ (ለአዋቂዎች 2,000 mg/ቀን) ያለማቋረጥ ማለፍ ለአደጋ ተጋላጭ በሆኑ ሰዎች ላይ የኩላሊት ጠጠር እንዲፈጠር አስተዋጽኦ ያደርጋል። በጣም ጥሩው ጤና የሚመጣው በተከታታይ ፣ በቂ መጠን ካለው ፣ ከመጠን በላይ ከሆነ ፣ ብክነት ካለው አይደለም።

አፈ-ታሪክ 3፡ 'ብርቱካናማዎቹ ሊታሰብበት የሚገባው ምርጥ እና ብቸኛው ምንጭ ናቸው።'
ብርቱካን ጣፋጭ እና ምርጥ ምንጭ ቢሆንም፣ ይህ እምነት የአመጋገብ አድማስዎን በእጅጉ ይገድባል። ሌሎች ብዙ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ይወዳደራሉ ወይም ይበልጣሉ ።  የቫይታሚን ሲ ይዘት  የብርቱካንን አንድ ኩባያ የተከተፈ ቀይ ቡልጋሪያ በርበሬ  ቫይታሚን ሲ ይሰጣል።  ከመካከለኛው ብርቱካን ሶስት እጥፍ የሚጠጋ ኪዊፍሩት፣ እንጆሪ፣ ብሮኮሊ እና የብራሰልስ ቡቃያ ሁሉም የሃይል ማመንጫዎች ናቸው። በ citrus ላይ ብቻ መታመን ይህንን ልዩነት እና እያንዳንዱ ተክል የሚያቀርበውን ልዩ ልዩ የቪታሚኖች፣ ማዕድናት እና ፋይቶኒተሪዎችን ቸል ይላል። የተለያየ ቀለም ያለው አመጋገብ ለአጠቃላይ የንጥረ-ምግብ ቅበላ ከአንድ ምንጭ ስትራቴጂ ሁልጊዜ የላቀ ነው።

-ታሪክ 4፡ 'ቫይታሚን ሲን ለመውሰድ ዋናው ምክንያት ለቆዳ ነጭነት ነው።'
አፈ  ቫይታሚን ሲ  ለቆዳ አወቃቀሩ እና ውፍረት የሚሰጠውን ፕሮቲን ለኮላጅን ውህደት ወሳኝ ኮፋክተር ነው። እንደ ኃይለኛ  አንቲኦክሲዳንት ፣ ቆዳን ከአካባቢያዊ ጉዳቶች ለመጠበቅ ይረዳል ፣ ይህም ወደ ድብርት እና ያልተስተካከለ ድምጽ ያስከትላል። ስለዚህ, ለጤናማ, የበለጠ አንጸባራቂ እና ጥርት ያለ ቆዳ እንዲኖር አስተዋጽኦ ሊያደርግ ይችላል. ነገር ግን፣ የሚለው ቃል  ቆዳን ነጭ ማድረግ  ንቁ የመብረቅ ወይም የመንቀል ውጤትን ያሳያል፣ ይህ ደግሞ የዋና ባዮኬሚካላዊ ተግባሩ ትክክለኛ መግለጫ አይደለም። የእሱ ሚና የቆዳን ጤና ከውስጥ መደገፍ እና መጠበቅ ሲሆን ይህም አጠቃላይ ገጽታን እና ግልጽነትን ሊያሻሽል ይችላል, ይህ ጥቅም ከታለመ ብርሃን የበለጠ አጠቃላይ እና ዘላቂ ነው.

አፈ ታሪክ 5፡ 'ከምግብ በቂ ማግኘት አይችሉም፤ ተጨማሪዎች ሁል ጊዜ አስፈላጊ ናቸው።'
ለብዙ ሰዎች ይህ በቀላሉ ውሸት ነው። በአትክልትና ፍራፍሬ የበለፀገ የተመጣጠነ አመጋገብ በቀላሉ ሊያሟላ እና ከ75-90 ሚ.ግ ለአዋቂዎች ከሚመከረው የአመጋገብ አበል (RDA) መብለጥ ይችላል። ከኪዊ ጋር ቁርስ እና ምሳ የብሮኮሊ ወይም የደወል በርበሬ ሰላጣን ጨምሮ ፍላጎቶችዎን ሊያሟላ ይችላል።  የቫይታሚን ሲ ተጨማሪዎች  የቪታሚን  ስለዚህ  አመጋገብን ለማሟላት የተነደፉ ተግባራዊ መሳሪያ ናቸው-  ማሟያ . የተከለከሉ ምግቦች፣ በጣም ዝቅተኛ ፍራፍሬ/አትክልት ቅበላ፣ የመላበስ ችግር፣ ወይም ለተጨማሪ ፍላጎቶች (እንደ አጫሾች) ላላቸው ግለሰቦች በጣም ጠቃሚ ናቸው። ነገር ግን የተለያየ ምግብ ለሚመገበው ሰው, ሙሉ ምግቦች አስገዳጅ ምትክ ሳይሆን እንደ አማራጭ መጨመር ናቸው.

አፈ-ታሪክ 6: 'ሁሉም አንቲኦክሲደንትስ አንድ አይነት ናቸው, ስለዚህ ማንኛውም ሰው ያደርጋል.'
ቢሆንም  ቫይታሚን ሲ  ዋና  አንቲኦክሲደንት , ልዩ መገለጫ እና ተግባር አለው. በውሃ ውስጥ የሚሟሟ, በሴሎች ውስጥ እና በውጪ በሚገኙ ፈሳሾች ውስጥ ይሠራል. እንደ ቫይታሚን ኢ ያሉ ነፃ ራዲካልን ካጠፉ በኋላ ሌሎች ቁልፍ አንቲኦክሲዳንቶችን እንደገና የማፍለቅ ልዩ ችሎታ አለው። ይህ የቡድን ስራ የሰውነትን አጠቃላይ የመከላከያ አውታር ያጠናክራል. ከሌሎች ፀረ-ንጥረ-ምግቦች ጋር እንደሚለዋወጥ ማሰብ ልዩ ኬሚካላዊ ባህሪውን እና በሰውነት ውስብስብ ስርዓቶች ውስጥ ያለውን የተዋሃደ ግንኙነትን ችላ ይላል።

እነዚህን የተለመዱ አፈ ታሪኮች በመጠየቅ  ከቫይታሚን ሲ ጋር የበለጠ ትክክለኛ እና ኃይል ያለው ግንኙነት መገንባት እንችላለን . ለጉንፋን ምትሃታዊ ጥይት አይደለም ወይም 'ተጨማሪ ይሻላል' በሚለው መርህ ላይ አይሰራም። ትክክለኛው እሴቱ በአስፈላጊ እና ባለ ብዙ ገፅታ ሚናዎች ላይ ነው፡ እንደ ኮላጅን ምስረታ ቁልፍ ተጫዋች፣ ቡድን የሚጫወት  አንቲኦክሲዳንት እና የበሽታ መከላከል እና አጠቃላይ ሴሉላር ተግባር ደጋፊ ነው። ከብርቱካን ባሻገር ከሚያስደንቁ የምግብ አይነቶች ማግኘት ይችላሉ፣ እና ለብዙዎች ይህ ፍጹም በቂ ነው። በሚመርጡበት ጊዜ  የቫይታሚን ሲ ማሟያ የተረጋገጠውን ክፍተት ለመሙላት እንደ ዒላማ ስልት ያድርጉት እንጂ መሠረተ ቢስ በሆኑ እምነቶች ምክንያት አይደለም. ይህንን በሳይንስ ላይ የተመሰረተ ግንዛቤን መቀበል  ቫይታሚን ሲን  ከደህንነት እቅድዎ ጋር በብልህነት፣ በብቃት እና ለረጅም ጊዜ በዚህ አስፈላጊ ንጥረ ነገር ከከበቡት አፈ ታሪኮች ጋር እንዲዋሃዱ ያስችልዎታል።