Turmeric vs
I roto i te ao o te oranga o te taiao me te kai oraora, e rua nga pakiaka karaka-koura i te nuinga o te wa ka kitea te maarama: te turmeric me te kanekane. I te titiro tuatahi, he whanaunga tata raua—a, no te whanau huaota kotahi raua, ko Zingiberaceae . Heoi, ki nga kanohi mohio o te kaihoko hauora, he mea nui te mohio ki o raatau tuakiri motuhake. He rite tonu te paura turmeric i roto i to taapiri ki te kanekane hou i roto i to tii? Kare rawa. Ma tenei aratohu e whakamarama nga rereketanga, mai i o ratou pakiaka koiora ki o raatau mahi motuhake i roto i to tikanga paura kai mo ia ra , e whakamana ana koe ki te whakatau i nga whiringa mohio mo te huarahi paura kai pai .
Ahakoa he rhizomes (nga kakau o raro) nga tipu e rua i ahu mai i Ahia, ka tino rerekee o raatau haerenga mai i te oneone ki tetahi papa.
te kanekane ( Zingiber officinale ) mo tona ahua hou, kawa. Ka whakanuia Ka tihorea, ka kuoro, ka tapatapahi ranei, ka puta he kakara raukikini, whakamahana. Ko tana mahi tuatahi ko te kai reka i roto i nga mea katoa mai i te parai parai me te ti ki nga taonga tunua, he mea utu nui ake mo tana whana koi, pepa pepa atu i tona tae.
Engari, ko te turmeric ( Curcuma longa ) te tino rongonui i roto i tona ahua tukatuka. Ko te rhizome hou, i etahi wa ka kiia he mea kakara curcuma , he kiko karaka kanapa. Heoi, ko te nuinga o te wa ka kohuatia, ka whakamarokehia, ka kuia ki roto i te paura pai, ra-kowhai e mohiotia ana ko te paura turmeric . Ko tenei paura ehara i te mea he kai kai noa; Koia te mea taketake mo nga hua paura turmeric organic me te maha o nga taputapu turmeric kukū . He tino motuhake tona poaka hihiko kua whakamahia mo nga rautau hei tae kai maori, a ko te waahanga matua e tuku ai i te kari tona hue koura.
Ko te tino rerekee kei roto i o raatau hanga matū, e tohu ana i te tae, te reka, me te take i rapuhia ai i roto i te waahi paura kai hauora .
Ko te pūhui superstar i te turmeric ko curcumin . Ko tenei polyphenol he wahanga o te roopu e kiia nei ko te curcuminoids me te kawenga mo te waitohu koura-kowhai o te turmeric. He mea nui kia mohio ko te curcumin tetahi waahanga o te turmeric, ehara i te mea rite. Ko paerewa te paura turmeric he iti noa iho te paheketanga (te nuinga o te 2-6%) o te curcuminoids. Koia te take i noho ai nga taapiri curcumin kua whaaia —ki te whakarato i te horopeta kua whakaritea mo tenei puhui motuhake.
Karekau he curcumin . Ko ona ahuatanga koi me te oranga oranga ka ahu mai i te huinga tino rereke o nga pūhui koiora, ko te gingerols me te shogaols. Ko enei pūhui ka hoatu ki te kanekane te whakamahana, te reka o te raukikini me te hono ki ona whakamahinga tawhito.
Ko te tikanga o tenei wehewehenga matua ka kowhiria e koe he taapiri turmeric , kei te uru atu koe ki nga taonga e hono ana ki te curcuminoids. Ina kai koe i te kanekane, kei te whai koe i tetahi ara matū koiora rereke katoa.
I roto i te kihini, ko o raatau tuhinga ahurei ka noho hei hoa taapiri, kaua hei whakakapi.
Ko te paura Turmeric he kakara mahana, he oneone, he tino kawa. He mea nui tona tae ki tona reka, he mea pai mo te taapiri i te kanapa koura ki nga riipene (penei i te 'miraka koura'), nga rihi raihi, hupa, me nga maheni. Ko te whakauru i te paura turmeric organic ki roto i nga kai he huarahi katoa ki te whakauru ki roto i to kai paura kai mo ia ra . Mo te pai o te horonga o ona puhui, ka honoa ki te pepa pango me te puna ngako hauora.
Ka hoatu e te kanekane hou he wera ma, koi, me te citrusy. He mea rawe mo te tapahi i nga taonga ki roto i nga ranu, te taapiri i te hikaka ki nga kakahu, te tii ki roto i nga tii whakamarumaru, ki te whakanui ranei i nga wai hou. Ka tu i a ia ano hei kaihoko reka.
Ka whakanuia to ratau mahi tahi i roto i nga kai maha. Ka taea te whakakotahi ki roto i nga rīhi pēnei i te hupa, te hupa, me te wai whakapūkara, ka whakataurite te kanapa o te kanekane i te oneone o te turmeric, ka hanga he turanga reka me te hauora.
Ko to whiringa i waenga i enei pakiaka whakamiharo ka whakawhirinaki ki o whaainga oranga me to oranga.
Mo te Tirotiro Kai me te Tautoko Holistic: Ko te whakamahi i te kanekane hou me -kounga teitei te paura turmeric pararopi ki te tunu kai he rautaki pai. Ko tenei huarahi 'kai-tuatahi' ka taea e koe te parekareka ki te whanuitanga o o ratou puhui me nga mea kakara. Rapua te paura turmeric organic me te tae kanapa me te kakara mo te kounga pai.
Mo te Whakawhanake me te Whakakotahitanga: Mena kei te rapu koe i te horopeta rite tonu, kaha o te curcuminoids, ko te taapiri curcumin paerewa te whiringa tika. Ko nga taapiri hou o tenei wa ka whakatutukihia te wero o te iti o te koiora iti o te curcumin ma te whakauru i nga whakanikoniko penei i te tangohanga pepa pango (piperine) me te whakamahi i nga hangarau tuku matatau. I te wa e kowhiri ana i nga taapiri turmeric , tohua nga waitohu e marama ana mo o raatau ihirangi curcuminoid me te whakamahi i nga whakamatautau tuatoru mo te ma.
Hei whakatau, ahakoa he whanaunga huaota te kanekane me te turmeric, he taonga motuhake enei na te taiao. Ko te kanekane te tino whai kiko, he pakiaka muramura e arohaina ana mo tona whakamahana me te reka koi. Ko te Turmeric , ina koa ko te paura turmeric , ko te koura mea kakara o te curcuma e whakanuia ana mo tona tae kanapa me tana pūhui utu nui, curcumin . Ma te mohio ko te turmeric te tipu katoa, ko te curcumin tona waahanga matua, me te kakara o te curcuma e tohu ana ki tona ahua hou, ka taea e koe te whakatere i to haerenga oranga me te maia. Ahakoa ka tauhiuhia e koe te paura turmeric organic ki roto i o kai, ka kowhiria ranei he taapiri curcumin tika , ma tenei matauranga e whai mana koe ki te whakamahi i nga painga ahurei o ia pakiaka, kia pai ai te whakarite kia rite ki o whakaaro paura kai pai .
