በጤና እና በአመጋገብ መስክ፣ እንደ ቫይታሚን ሲ ጥቂት ንጥረ ነገሮች በአለም አቀፍ ደረጃ ይታወቃሉ። እንደ ኃይለኛ አንቲኦክሲደንትድ፣ የኮላጅን ውህደት ቁልፍ ተጫዋች እና ስፍር ቁጥር በሌላቸው የጤና ማሟያ ዘዴዎች ውስጥ ዋና አካል እንደሆነ ይታወቃል። ከሚፈልቅ ዱቄት እስከ ክላሲክ የቫይታሚን ሲ ታብሌቶች ገበያው አወሳሰዱን ለመጨመር ብዙ መንገዶችን ያቀርባል።
ይሁን እንጂ ይህ የተንሰራፋው ጉጉት ብዙ ጤናን የሚያውቁ ሰዎች አንድ ወሳኝ ጥያቄ እንዲያልፉ ያደርጋቸዋል፡- ሰውነትዎ በትክክል ከሚያስፈልገው ወይም ሊጠቀምበት ከሚችለው በላይ ቫይታሚን ሲ ይሞላሉ? ጤናን በመከታተል ላይ 'የበለጠ የተሻለ ነው' የሚለው መርህ ሁልጊዜ ተግባራዊ አይሆንም. ሚዛንን መረዳት ለእውነተኛ ብልህ የቫይታሚን ማሟያ ስትራቴጂ ቁልፍ ነው።
ከተገቢው ደረጃዎች በላይ ሊሆኑ እንደሚችሉ ለመገምገም በመጀመሪያ 'ከመጠን በላይ' ምን ማለት እንደሆነ መግለጽ አለብን። ቫይታሚን ሲ በውሃ ውስጥ የሚሟሟ ነው, ማለትም ሰውነት ብዙ መጠን አያከማችም; ከመጠን በላይ ብዙውን ጊዜ በሽንት ይወጣል።
ዋና የጤና ባለስልጣናት ደህንነቱ የተጠበቀ የረጅም ጊዜ ፍጆታን ለመምራት ታጋሽ የሆነ ከፍተኛ የመግቢያ ደረጃ (UL) አቋቁመዋል። ለአብዛኛዎቹ አዋቂዎች ይህ UL በቀን 2000 ሚሊግራም ይዘጋጃል ። ይህ ደረጃ ዒላማ ሳይሆን ወሰን ነው፣ ይህም ከፍተኛውን ዕለታዊ መጠን የሚወክለው በጤና ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ሊያሳድር የማይችል ነው።
ይህ UL ከሁሉም ምንጮች የሚወሰዱትን አጠቃላይ ምግቦች እንደሚመለከት ልብ ማለት ያስፈልጋል፡-የተጠናከሩ ምግቦች፣የቫይታሚን ሲ ተጨማሪዎች እና በአትክልትና ፍራፍሬ የበለፀገ አመጋገብ።
ሰውነትዎ ይህንን ገደብ ማለፍዎን እንዴት ያሳያል? በጣም የተለመዱ እና ፈጣን ምልክቶች ከጨጓራና ትራክት ስርዓት ይመጣሉ.
ከፍተኛ መጠን ያለው አስኮርቢክ አሲድ, በተለይም በባዶ ሆድ ላይ ሲወሰድ, በምግብ መፍጫ ሥርዓት ውስጥ እንደ osmotic ወኪል ሆኖ ሊያገለግል ይችላል. ይህ ወደ ደስ የማይል ነገር ግን በአጠቃላይ ወደ ተለወጡ ምልክቶች ለምሳሌ፡-
ተቅማጥ
ማቅለሽለሽ
የሆድ ቁርጠት
እብጠት
ለአጠቃላይ አንቲኦክሲዳንት ድጋፍ ወይም ሌሎች የጤና ግቦች የቫይታሚን ሲ ተጨማሪዎችን ለሚወስዱ ግለሰቦች እነዚህ የጎንዮሽ ጉዳቶች ከጥቅም ውጭ ሊሆኑ ይችላሉ, የዕለት ተዕለት ምቾትን እና የምግብ ንጥረ ነገሮችን ከምግብ ውስጥ መሳብ. ምንም እንኳን እነዚህ ምልክቶች ብዙ ጊዜ ጊዜያዊ ቢሆኑም ፣ የሰውነት መጠኑን እንደገና የመገምገም አስፈላጊነትን በግልፅ ያሳያሉ።
ከምግብ መፈጨት ችግር ባሻገር፣ ያለማቋረጥ ከ UL መብለጥ ለተወሰኑ ግለሰቦች የበለጠ ጉልህ አደጋዎችን ሊፈጥር ይችላል።
ዋናው ጉዳይ የኩላሊት ጠጠር መፈጠርን ተጋላጭ በሆኑ ሰዎች ላይ የማስተዋወቅ አቅም ነው። ቫይታሚን ሲ (metabolized) ሲፈጠር ኦክሳሌት (oxalate) ያመነጫል። ከፍተኛ መጠን ያለው ኦክሳሌት ከካልሲየም ጋር በማገናኘት ክሪስታሎች እንዲፈጠሩ ሊያደርግ ይችላል፣ ይህ ደግሞ ለዚህ ችግር የተጋለጡ ሰዎች ወደ ህመም የኩላሊት ጠጠር ሊያድግ ይችላል።
በጣም ከፍተኛ መጠን ባለው መጠን እና ነፃ የብረት ionዎች ባሉበት ጊዜ ቫይታሚን ሲ አያዎ (ፓራዶክስ) እንደ ፕሮ ኦክሲዳንት ሆኖ ሊያገለግል ይችላል።
መረጃዎች እንደሚያመለክቱት ከመጠን በላይ የሆነ ቫይታሚን ሲ የተወሰኑ የሕክምና የላቦራቶሪ ምርመራዎችን ትክክለኛነት ሊያስተጓጉል ይችላል, ለምሳሌ የደም ውስጥ የግሉኮስ ምርመራዎች ወደ የተሳሳተ ምርመራ ሊመራ ይችላል.
ሰዎች ሳያውቁት ወደ እነዚህ ከፍተኛ ደረጃዎች እንዴት ይደርሳሉ? መንገዱ በተለምዶ ምንጮችን በማጣመር ያካትታል.
ቀንዎን በተጠናከረ እህል እና በአንድ ብርጭቆ ብርቱካን ጭማቂ፣ በቫይታሚን የበለጸጉ ፍራፍሬዎችን መክሰስ፣ 1000 ሚ.ግ የቫይታሚን ሲ ታብሌት እንደ የእለት ተእለት እንቅስቃሴዎ ይውሰዱ እና ከስልጠና በኋላ የተሻሻለ የቫይታሚን ሲ መጠጥ ሊጠጡ ይችላሉ። በድምሩ ይህ በቀላሉ ከ 2000 ሚ.ግ.
ወደ ከፍተኛ-ኃይለኛ ማሟያነት ያለው አዝማሚያ፣ አንዳንድ ጊዜ እንደ የበሽታ መከላከል ድጋፍ ወይም ቆዳ ነጭነት ለተለዩ ውጤቶች ለገበያ የሚቀርብ፣ ይህን ያልታሰበ ከመጠን ያለፈ ፍጆታ የበለጠ ያቀጣጥላል። ይህ በደንብ የታሰቡ ልማዶች፣ አንድ ላይ ተደራራቢ፣ ከመጠን በላይ ጫና የሚፈጥሩበት የተለመደ ጉዳይ ነው።
የማሰብ ችሎታ ያለው ማሟያ እቅድ መፍጠር ከግምት ወደ መረጃ ስሌት መቀየርን ይጠይቃል።
የመጀመሪያው እርምጃ የመነሻ መስፈርቶችዎን መረዳት ነው። ለአብዛኛዎቹ አዋቂ ወንዶች የሚመከረው የአመጋገብ አበል (RDA) በቀን 90 ሚሊ ግራም ሲሆን ለሴቶች ደግሞ 75 ሚ.ግ. እነዚህ መጠኖች እጥረትን ለመከላከል እና አስፈላጊ የሰውነት ተግባራትን ለመደገፍ በቂ ናቸው. አጫሾች እና ከፍተኛ አካላዊ ጭንቀት ውስጥ ያሉ ትንሽ ተጨማሪ ሊያስፈልጋቸው ይችላል፣ነገር ግን በብዙ ተጨማሪዎች ውስጥ የሚገኙትን የግራም-ደረጃ መጠኖችን መቅረብ አያስፈልጋቸውም።
አመጋገብዎን በትክክል ይገምግሙ። የ citrus ፍራፍሬዎችን፣ ቡልጋሪያ ፔፐርን፣ እንጆሪዎችን፣ ብሮኮሊ እና ኪዊን አዘውትረህ የምትመገቡ ከሆነ፣ በምግብ ብቻ RDAን ልታሟሉ ወይም ልትበልጡ ትችላላችሁ።
ከዚያ የቫይታሚን ሲ ማሟያዎን መለያ ያረጋግጡ። 500 mg፣ 1000 mg ወይም እንዲያውም ከፍ ያለ መጠን ነው? ቀደም ሲል በቫይታሚን ሲ የበለፀገ አመጋገብ ላይ ከፍተኛ መጠን ያለው ማሟያ ማከል በጣም የተለመደው ከመጠን በላይ የመውጣት መንገድ ነው።
በሕክምና የተረጋገጠ ጉድለት ለሌላቸው አብዛኞቹ ሰዎች ከ100 mg እስከ 500 mg ባለው ክልል ውስጥ ያለው ማሟያ የአመጋገብ ክፍተቶችን ለመሙላት እና ጥሩ የሕብረ ሕዋሳትን ሙሌት ለመደገፍ ከበቂ በላይ ነው። ይህ ከተመጣጣኝ የአመጋገብ ፍልስፍና ጋር የሚስማማ አስተማማኝ፣ ውጤታማ እና ኢኮኖሚያዊ መጠን ነው። ማሟያ ለመውሰድ ከመረጡ፣ መቻቻልን እና መምጠጥን ለመጨመር ከምግብ ጋር ይህን ማድረግ ያስቡበት።
ቫይታሚን ሲ ምንም ጥርጥር የለውም በተለመደው ክልል ውስጥ በጣም አስፈላጊ እና ደህንነቱ የተጠበቀ ቢሆንም፣ ዘመናዊው የተትረፈረፈ የተመሸጉ ምግቦች እና ከፍተኛ አቅም ያላቸው ተጨማሪዎች ከመጠን በላይ መጠጣትን እውነተኛ እድል ያደርገዋል።
ግቡ ይህንን ጠቃሚ ንጥረ ነገር መፍራት ሳይሆን ኃይሉን ማክበር ነው። የተቀመጡ ከፍተኛ ገደቦችን በመረዳት፣ የትርፍ ምልክቶችን በማወቅ እና ከሁለቱም ምግብ እና ተጨማሪዎች አጠቃላይ የወሰዱትን መጠን በጥንቃቄ በማስላት፣ ከተገቢው ሸማች ወደ ጤናዎ ስልጣን አስተዳዳሪ ይሸጋገራሉ።
እውነተኛ ጤንነት የሚገኘው በከፍተኛ መጠን ባለው መጠን ሳይሆን በትክክለኛ፣ በመረጃ እና በተመጣጠነ ድጋፍ ነው። የጤና ማሟያ ስልትዎ በ 'በቂ' ጥበብ ይመራ፣ የህይወት ፍላጎትዎ ደህንነቱ የተጠበቀ እና ውጤታማ መሆኑን ያረጋግጡ።