Гидролизжүүлсэн коллаген яагаад илүү сайн шингэдэг вэ?

Таны боломжуудыг нээх нь: Гидролизжүүлсэн коллаген яагаад дээд зэргийн шингээлтээрээ ялгардаг вэ?

Эрүүл мэнд, эрүүл мэндийн идэвхтэй дэмжлэгийн ертөнцөд  коллагены нэмэлтүүд  олон хүний  ​​өдөр тутмын тэжээлийн нунтаг  горимд чухал байр суурь эзэлдэг. Гэсэн хэдий ч таны бие үүнийг хэр үр дүнтэй ашиглаж чадах талаар ярихад бүх коллаген ижил хэмжээгээр үүсдэггүй. Коллаген пептид, гидролизжүүлсэн коллаген, энгийн коллаген гэх мэт нэр томъёог та  коллагены нунтагаас эхлээд  уухад бэлэн  коллаген ундааны  найрлага хүртэл ашигладаг. Эдгээрийн гол ялгаа нь нэг чухал процесст оршдог: гидролиз. Энэхүү шинжлэх ухааны задаргаа нь гидролизийн хэлбэрийг шингээх алтан стандарт гэж үздэг үндсэн шалтгаан бөгөөд тэдгээрийг  тэнцвэртэй тэжээлийн нунтаг  стратегийн үр дүнтэй стратегийн тулгын чулуу болгодог.

Гидролиз яагаад ийм ялгаатай байдгийг ойлгохын тулд эхлээд коллагены байгалийн байдлыг харах хэрэгтэй. Төрөлх хэлбэрээрээ коллаген нь усанд уусдаггүй, бие махбодын хоол боловсруулах ферментүүдэд тэсвэртэй, гурвалсан мушгиа бүхий том бүтэцтэй уураг юм. Үүнийг нягт ороосон, нарийн төвөгтэй утас гэж төсөөлөөд үз дээ. Энэ боловсруулаагүй төлөвт хэрэглэвэл бие нь шингээлт үүсэхээс өмнө задалж, жижиг хэсгүүдэд хуваахын тулд маш их ажиллах ёстой. Энэ үйл явц нь үр дүнгүй бөгөөд ихээхэн хэсэг нь хоол боловсруулах системээр дамждаг. Гидролиз нь энэ эвдрэлийг биеэс гадуур гүйцэтгэх замаар энэ асуудлыг гоёмсог байдлаар шийддэг. Хяналттай ферментийн эсвэл химийн процессоор урт, хатуу коллагены уургийн гинж нь пептид гэж нэрлэгддэг амин хүчлүүдийн богино гинжин хэлхээнд хуваагддаг. Үр дүн нь  коллагены пептидүүд юм - бага молекул жинтэй, ихэвчлэн 10,000 Дальтон (Да) -аас бага, ихэвчлэн бага байдаг гидролизийн коллагены нэг хэлбэр. Энэхүү урьдчилан боловсруулалт нь биологийн хүртээмжийг дээшлүүлэх эхний бөгөөд хамгийн чухал алхам юм.

Энэхүү өөрчлөлтийн коллагены  ашиг тус  нь үндсэн биохимийн үндэстэй байдаг. Гидролизийн процесс нь пептидийн гинжин хэлхээнд илүү олон тооны гидрофиль (ус татах) бүлгүүдийг илрүүлдэг. Энэ нь уусах чадварыг эрс сайжруулж, шингэц сайтай байх гэсэн хоёр үндсэн функциональ давуу талыг шууд илэрхийлнэ. Төрөлхийн коллагенаас ялгаатай нь өндөр чанарын гидролизжүүлсэн коллаген нунтаг нь гель, бөөгнөрөл үүсгэхгүйгээр хүйтэн усанд бүрэн уусдаг. Энэхүү түргэн уусдаг чанар нь өглөөний смүүти эсвэл болгон ууснаас хойш хоол боловсруулахад бэлэн болно гэсэн үг юм  эрүүл тэжээлийн нунтаг хольц  . Цаашилбал, жижиг пептидийн хэмжээ нь хоол боловсруулах ферментийн гадаргуугийн талбайн хэмжээ ихсэх бөгөөд энэ нь ходоод, гэдсэнд илүү үр дүнтэй, бүрэн задрах боломжийг олгодог.

Магадгүй хамгийн чухал давуу тал нь шингээх замд оршдог. Хүний гэдэс нь жижиг ди- ба три-пептидийг (хоёр гурван амин хүчлийн гинж) цусны урсгал руу шууд дамжуулах зориулалттай PEPT1 тээвэрлэгч гэх мэт тусгай тээвэрлэгчтэй байдаг. Гидролизжүүлсэн коллаген нь эдгээр оновчтой хэмжээтэй пептидүүдээр баялаг. Судалгаанаас харахад пролил-гидроксипролин (Pro-Hyp) гэх мэт онцлог шинж чанартай коллаген пептидүүд нь ууснаас хойш нэг цагийн дотор цусанд гарч ирдэг. Энэ нь нэг амин хүчлийг шингээх эсвэл том, бүрэн бүтэн уураг боловсруулах тэмцэлтэй харьцуулахад хамаагүй илүү үр дүнтэй арга юм. Энэ нь коллагены үнэ цэнэтэй барилгын блокуудыг шаардлагатай газарт нь системтэйгээр хүргэхийг баталгаажуулдаг.

Гэсэн хэдий ч оновчтой шингээлтэд хүрэх аялал нь зөвхөн гидролизээс илүү их зүйлийг агуулдаг. Эцсийн пептидийн молекул жин нь шийдвэрлэх үүрэг гүйцэтгэдэг. Шинжлэх ухааны зөвшилцөл нь тодорхой чиг хандлагыг харуулж байна: ерөнхийдөө молекулын жин бага байх тусам шингээх чадвар, эсийн идэвхжил өндөр байдаг. Маш жижиг пептидүүд (1000 Да-аас доош) хурдан шингэдэг ч цуснаас хурдан цэвэрлэгддэг. Үүний эсрэгээр, том пептидүүд (1000 Да-аас дээш) шингэхээс өмнө гэдэс дотор задрах эрсдэлтэй байдаг. Энэ нь тэргүүлэх шинжлэх ухаанд хүргэх дэвшилтэт технологиор дамжуулан шийдвэрлэх сорилтыг бий болгож байна. Био идэвхит коллагены пептидүүдийг хамгаалахын тулд липид дээр суурилсан цэврүү эсвэл микрогель зэрэг капсулжуулалтын системийг шинэлэг байдлаар ашиглаж байна. Жижиг пептидийн хувьд эдгээр системүүд нь тогтвортой ялгаралтыг бий болгож, тэдний ашигтай байх хугацааг уртасгадаг. Том хэмжээтэй био идэвхит пептидүүдийн хувьд капсулжуулалт нь ходоодны хүчил, ферментээс хамгаалж, гэдэс дотор шингээх бүрэн бүтэн байдлыг баталгаажуулдаг. Энэ нь үр нөлөөг нэмэгдүүлэх дараагийн хил хязгаар юм коллагены нэмэлтүүдийн .

Гидролизийн коллагены бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо шошгоноос цааш харах нь ухаалаг хэрэг юм. 'Гидролизжүүлсэн коллагены пептид'-ийг зааж өгсөн бүтээгдэхүүнийг нэн тэргүүнд тавьж, хамгийн тохиромжтой нь дундаж молекулын жин багатай байх болно. Чанартай олон бүтээгдэхүүн 2000-аас 5000 Да-ийн багтаамжтай байдаг ч шинээр гарч ирж буй судалгаа, өндөр үр дүнтэй бүтээгдэхүүнүүд 1000 Да-аас доош пептидүүдэд төвлөрдөг. Үхэр, далайн эсвэл бусад эх үүсвэр нь гидролизийн процесс ба пептидийн профайлаас илүү шингээлтийн механикийн хувьд чухал биш юм. Хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд  коллагены нунтагаа  хэрэглээгээ дэмжсэн хэвшилд оруулаарай. Үүнийг витамин С-тэй хамт хэрэглэх нь ашигтай байдаг, учир нь энэ витамин нь бие махбод дахь коллагены нийлэгжилтийн үйл явцад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

Эцэст нь хэлэхэд, гидролизжүүлсэн коллагены давуу тал нь маркетингийн мэдэгдэл биш харин биохимийн хүртээмжтэй холбоотой асуудал юм. Гидролиз нь уян хатан уугуул коллагеныг жижиг, уусдаг, тээвэрлэхэд бэлэн пептид болгон задлах замаар боловсруулаагүй коллагентай тэнцэх боломжгүй био хүртээмжийн түвшинг нээдэг. Энэ нь коллагеныг шингээхэд хэцүү уургаас өндөр  био хүртээмжтэй шим тэжээл болгон хувиргаж  , таны эрүүл мэндийн дэглэмд үр дүнтэй нэгтгэдэг. Эдгээр пептидийг цаашид хамгаалж, хүргэхийн тулд капсулжуулалтын технологи хөгжихийн хэрээр орчин үеийн суурь бүрэлдэхүүн хэсэг болох гидролизжүүлсэн коллагены чадавхи  эрүүл мэндийн тэжээлийн нунтаг аргын  өссөөр байгаа нь таны биеийн суурь эрүүл мэндэд дотроос нь хөрөнгө оруулах илүү ухаалаг аргыг санал болгож байна.