Өндөр чанартай турмерик нунтагыг хэрхэн тодорхойлох вэ?

Өндөр чанартай турмерик нунтаг хэрхэн сонгох вэ?

Байгалийн эрүүл мэндийн ертөнцөд цөөн тооны найрлага нь турмерик шиг гялалздаг. Энэхүү эрч хүчтэй алтан  куркума амтлагч нь  эрүүл мэнддээ анхаардаг өрхүүдийн гол хоол болохын тулд хоолны үндэс болсон. Та гэж байгаа эсэхээс үл хамааран  турмерик нунтаг нэмэх эсвэл  гал тогооныхаа тавиур дээр  куркумины нэмэлтийг сонгох нэг чухал асуулт гарч ирнэ: та үнэхээр өндөр чанартай бүтээгдэхүүн авч байгаа эсэхээ хэрхэн тодорхойлох вэ? Зах зээл дэх мэдэгдэхүйц өөрчлөлтүүд - судалгаагаар зарим арилжааны нунтагуудын хооронд curcuminoid агууламж 6 дахин их ялгаатай байгааг олж мэдсэн - мэдээлэлтэй сонголт хийх нь урьд өмнө байгаагүй чухал юм.

Энэхүү гарын авлага нь худалдан авах үндсэн зөвлөмжүүдээс давж гардаг. Бид дээд зэргийн тодорхойлсон шинжлэх ухааны тэмдэглэгээ, нийлүүлэлтийн сүлжээний ойлголт, практик баталгаажуулалтын аргуудыг судалж  турмерикийг , таныг ухаалаг хэрэглэгч болоход тань туслах болно.

1. Шошго нь түүхийг өгүүлдэг: Баталгаажуулалт ба нэхэмжлэлийн кодыг тайлах

Бүтээгдэхүүний шошго нь таны судалгааны эхний мөр юм. Нэр хүндтэй брэнд бол ил тод байдаг.

• Куркуминоид агуулагдахгүй:  Аливаа  турмерик нэмэлт эсвэл өндөр нөлөөтэй нунтаг шошгон дээр нэг порцонд агуулагдах  ийн хэмжээг тодорхой бичсэн байх ёстой .  curcumin  эсвэл нийт curcuminoids- Энэ бол хүч чадлын хамгийн шууд үзүүлэлт юм. Хоол хийхэд зориулсан ерөнхий  турмерик нунтаг  үүнийг жагсаахгүй байж болох ч эрүүл мэндийн зорилгоор энэ үзүүлэлтийг тохиролцох боломжгүй юм.

• 'Органик' тамга:  сонгох  Органик турмерик нунтаг  нь пестицид болон синтетик бордооны хордлогыг багасгах гол алхам юм. USDA эсвэл ЕХ Органик гэх мэт хүлээн зөвшөөрөгдсөн байгууллагуудын албан ёсны органик гэрчилгээг хайж олоорой.

• Гуравдагч этгээдийн цэвэр байдлын туршилт:  Хамгийн найдвартай бүтээгдэхүүн нь бие даасан лабораторийн шинжилгээнд хамрагддаг. Бүтээгдэхүүн нь хүнд металл (хар тугалга, хүнцэл, кадми гэх мэт), пестицид, афлатоксин зэрэг хортой хөгц агуулаагүй эсэхийг баталгаажуулсан шинжилгээний гэрчилгээг (CoAs) авахын тулд шошго эсвэл компанийн вэбсайтаас уншина уу.

2. Өнгөний цаана: Эх сурвалж ба завхайралыг ойлгох

Илүү гүн шар өнгө нь илүү  curcumin гэсэн үг гэж олон хүн итгэдэг . Хэдийгээр ерөнхий хамаарал байгаа ч өнгө нь дангаараа найдваргүй хэмжигдэхүүн юм. Шударга бус ханган нийлүүлэгчид өнгийг сайжруулахын тулд хар тугалга хромат гэх мэт будагч бодис хэрэглэж, эсвэл  турмерикийг хуурч болно. улаан буудай, хөх тариа эсвэл бусад төрлийн турмерик зэрэг хямд дүүргэгчээр цэвэр

Жинхэнэ байдлыг баталгаажуулахын тулд:

• Гарал үүслийг нь мэдэх:  Дээд зэрэглэлийн  турмерик нь  ихэвчлэн түүхэн эх нутгаасаа ирдэг. Дэлхийн нийт нийлүүлэлтийн 95 гаруй хувийг үйлдвэрлэдэг Энэтхэг нь өндөр чанартай сортоороо алдартай.

• Үндэсний нунтаг хайх:  Шошгон дээр үүнийг 'үндэс' эсвэл 'үндэслэг ишнээс' хийсэн гэдгийг зааж өгөх ёстой. Зарим бүтээгдэхүүнийг ургамлын нөлөө багатай хэсгүүдээр шингэлж болно.

3. Нотолгоо нь туршилтанд байна: Шинжлэх ухаан юу хайж байна

Чанарын брэндүүд шинжлэх ухааны баталгаажуулалтад хөрөнгө оруулалт хийдэг. Брэндийн чанарын баримт бичгүүдээс ихэвчлэн олж болох нарийн шалгалтууд энд байна:

• Хүч чадлын шинжилгээ:  Куркуминоид түвшинг нарийн тодорхойлохын тулд өндөр үзүүлэлттэй шингэний хроматографийг (HPLC) ашиглах.

• Бохирдуулагчийн скрининг:  Аюулгүй байдлыг хангах үүднээс хүнд металлын хувьд ICP-MS, пестицидийн үлдэгдлийн хувьд GC-MS эсвэл LC-MS-ийг ашиглах.

• Жинхэнэ байдлын профайл:  ДНХ-ийн шинжилгээ эсвэл спектрофотометр зэрэг дэвшилтэт техникүүд нь химийн 'хурууны хээ' үүсгэж, бүтээгдэхүүнийг цэвэр  Curcuma longa  бөгөөд хуурамчаар үйлдээгүй гэдгийг батлах боломжтой.

4. Гэртээ байгаа мэдрэхүйгээ шалгах: Худалдан авахаасаа өмнө хийх энгийн туршилтууд

Лабораторийн шинжилгээг орлохгүй ч эдгээр энгийн мэдрэхүйн шалгалтууд нь шууд утгыг өгөх болно:

1. Үнэртний сорил:  Савыг нээ. Өндөр чанартай  куркума нунтаг нь  тодорхой, шороон, бага зэрэг чинжүү, цагаан гаа үнэртэй байх ёстой. Хавтгай, тоостой эсвэл химийн үнэр нь улаан туг юм.

2. Амт тест:  Хэлэндээ бага зэрэг түрхээрэй. Жинхэнэ турмерик нь дулаан, гашуун, бага зэрэг хурц амттай байдаг. Зөөлөн амт эсвэл хэт цардуул нь шингэрүүлсэнийг илтгэнэ.

3. Усны туршилт:  Нэг аяга бүлээн усанд нэг халбага нунтаг холино. Цэвэр турмерик аажмаар сарниж, усыг үүлэрхэг, алтан шаргал өнгөтэй болгоно. Хэрэв нунтаг хэт бөөгнөрөх эсвэл усны өнгө хурдан ялгарах юм бол энэ нь хүсээгүй дүүргэгч эсвэл чийг агуулж болно.

Нунтаг ба нэмэлтийн хооронд сонголт хийх

Таны сонголт таны зорилгоос хамаарна:

• Хоолны болон зөөлөн өдөр тутмын хэрэглээ:  Өндөр чанарын  органик нунтаг турмерик  нь алтан сүү, карри, шөл хийхэд тохиромжтой. Үүнийг хар перц, эрүүл өөх тостой хослуулан хэрэглэх нь байгалийн  куркумины био хүртээмжийг нэмэгдүүлэх болно гэдгийг санаарай..

• Зорилтот ба хүчтэй дэмжлэг:  Төвлөрсөн тунгийн хувьд стандартчилсан  куркумины нэмэлт нь  үр дүнтэй байдаг. Биологийн хүртээмжийг сайжруулагч (хар перцээс гаргаж авсан пиперин эсвэл фосфолипид гэх мэт) агуулсан томъёог хайж, гуравдагч этгээдийн туршсан куркуминоид агууламжийг тодорхой болгоно.

Дүгнэж хэлэхэд, чанарыг ялгахын тулд өнгөрсөн маркетинг, нарийн ширийн зүйлийг судлах шаардлагатай. эрэмбэлэснээр  Куркумины агууламж, эх үүсвэр, цэвэр байдлын туршилтын талаар ил тод бүтээгдэхүүнүүдийг та зөвхөн амтлагч эсвэл нэмэлт бүтээгдэхүүнд хөрөнгө оруулалт хийхээс гадна эрүүл мэндийн аялалынхаа жинхэнэ үнэ цэнэтэй бүрэлдэхүүн хэсэгт хөрөнгө оруулалт хийх болно. Алтан стандартыг эрэлхийлэхдээ зөвхөн өнгөөр ​​бус мэдлэгээр удирдуул.

Та гэртээ турмерик дээрээ энгийн мэдрэхүйн шинжилгээ хийсэн үү? Таны туршлага юу байсан бэ? Доорх сэтгэгдэл дээр санал бодлоо хуваалцаарай.